Гүл шырынында аз мөлшерде этанол болады, ол күн бойы тозаңдандырғыштардың, мысалы, колибридің ағзасына үнемі түсіп отырады. Соған қарамастан, бұл жануарларда масаю белгілері байқалмайды, бұл олардың эволюция барысында этанолға төзімділік қалыптастырғанын көрсетуі мүмкін.

Шырынның құрамы және оны тозаңдандырғыштардың тұтынуы

Шырын көптеген тозаңдандырғыштар үшін, соның ішінде аралар, осалар, көбелектер, қоңыздар және колибрилер үшін негізгі қорек көзі болып табылады. Бұл жануарлардың кейбірі күн сайын өз дене салмағына тең немесе одан да көп мөлшерде шырын ішеді. Гүлден гүлге ұшып, тозаңдандыруға көмектескенде, жәндіктер мен құстар шырынмен бірге қанттардың ашуы нәтижесінде ашытқы саңырауқұлақтарымен түзілетін аздаған алкогольді де қабылдайды.

Этанол құрамын зерттеу

Зерттеу барысында 29 түрлі гүлді өсімдіктен, оның ішінде колибрилер ұнататын өсімдіктерден 147 шырын үлгісі жиналды. Этанол 48% үлгілерде анықталды, ал 26 өсімдік түрінде алкоголь кем дегенде бір үлгіде кездесті. Этанолдың орташа концентрациясы 0,016–0,032% массамен, ал кейбір жағдайларда 0,056%-ға дейін жетті, бұл шамамен 0,1 градусқа сәйкес келеді.

Колибриге әсері

Көптеген түрлер үшін шырын — негізгі энергия көзі. Мысалы, колибрилер күн сайын өз дене салмағының 50%-дан 150%-ға дейінгі мөлшерде шырын ішеді. Есептеулер бойынша, Солтүстік Американың Тынық мұхиты жағалауында мекендейтін Calypte anna түріндегі колибрилер тәулігіне әр килограмм дене салмағына шамамен 0,2 грамм этанол алады, бұл 70 килограмм салмақты адам үшін бір порция алкогольге тең.

Эксперименттер көрсеткендей, этанолдың төмен концентрациясында (көлемі бойынша 1%-ға дейін) қантты суда колибрилер белсенді түрде қоректенеді. Концентрация артқан сайын қоректену жиілігі төмендейді, ал 2%-ға жеткенде екі есе азаяды.

Эволюциялық бейімделу және метаболизм

Алкогольді үнемі тұтынғанына қарамастан, колибрилер мен шырынмен қоректенетін басқа жануарларда айқын масаю белгілері байқалмайды. Бұл олардың этанолға эволюциялық төзімділік қалыптастырғанын көрсетуі мүмкін. Колибрилердің жылдам зат алмасуы оларға қоректен тез энергия алуға мүмкіндік береді, бұл алкогольдің масайтатын әсерін сезінбеуге себеп болуы мүмкін.

Шырында никотин мен кофеин сияқты басқа да қосылыстар кездеседі, олар жануарлардың мінез-құлқына әсер етуі мүмкін. Дегенмен, этанолдың колибрилердің талғамы мен мінез-құлқына нақты әсері әлі анықталмаған.

Алкогольге төзімділіктің эволюциямен байланысы

Бұл зерттеу көптеген жануарларда, соның ішінде адамның ата-бабаларында да алкогольге төзімділік табиғи түрде дамығанын дәлелдеуге бағытталған кең ауқымды бағдарламаның бір бөлігі болып табылады. Бұған дейін Calypte anna колибри қауырсындарында этилглюкуронид — этанол метаболизмінің жанама өнімі анықталған, бұл осы құстардың алкогольді сүтқоректілерге ұқсас өңдей алатынын көрсетеді. Ұқсас қосылыстар пісіп кеткен жемістермен қоректенетін шимпанзелердің зәрінен де табылған.