Шоколад алпауыттары бағаның күрт өсуіне байланысты какаоға балама іздеуде
Какао бағасының күрт ауытқуларынан кейін шоколад өндірушілері шикізатқа тәуелділікті азайтып, нарықтағы тұрақсыздықтың әсерін төмендету үшін инновациялар енгізіп, жеткізу тізбектерін қайта қарастыруда.
Vector
Какао бағалары өткен жылы рекордтық деңгейге жеткеннен кейін айтарлықтай төмендеді. Шоколад өндірушілері, соның ішінде ірі компаниялар, болашақта нарықтағы ауытқулардың әсерін азайту үшін шаралар қабылдауда.
Какао бағасының динамикасы
2025 жылдың қаңтарында какао бағасы негізгі өсірілетін аймақтардағы қолайсыз ауа райына байланысты ең жоғары деңгейге — килограммына 10,7 доллар (метрлік тоннасына 10 750 доллар) жетті. Кейінірек бағалар күрт төмендеп, 2026 жылдың наурызында 3,24 долларға дейін түсті, ал маусымда сәл өсіп, 4,36 долларға жетті, деп хабарлайды Дүниежүзілік банк.
Ауа райының әсері
Кот-д’Ивуар мен Ганада, әлемдік какао өндірісінің шамамен 60%-ы шоғырланған елдерде, қолайлы ауа райы өнім көлемінің қалпына келуіне ықпал етті. Дегенмен, Эль-Ниньо климаттық құбылысының күшеюі мүмкін болғандықтан, бағаның жаңа секірістері қаупі сақталып отыр.
Шоколад өндірушілерінің әрекеті
Азық-түлік компаниялары өздерінің жеткізу тізбектерін қайта қарап, шығындарын азайту арқылы нарықтағы ықтимал тұрақсыздық жағдайында табыстылықты сақтауға тырысуда.
Mondelēz International стратегиялары
Toblerone шоколадын өндіруші Mondelēz International какаоға тәуелділікті азайтуға ұмтылуда. Компания әсіресе Еуропа мен АҚШ-тағы жеткізу тізбектерінің тиімділігін арттыруға басымдық береді. Сәуір айында Mondelēz Celleste Bio стартапының жасушалық технологияларын пайдаланып жасалған шоколадты шығарған алғашқы ірі компания болды. Сондай-ақ, компания нуга, карамель, жаңғақ және жеміс салмалары бар батончиктер ассортиментін кеңейтіп, бұл тұтас шоколад плиткаларымен салыстырғанда шоколадты аз пайдалануға мүмкіндік береді.
Hershey шаралары
Hershey қаржылық тәртіпті күшейтіп, жеткізу тізбектерін әртараптандыру арқылы бір аймаққа тәуелділікті азайтуда. Компания какао жеткізілімінің ашықтығын арттырып, тозаңдану үрдістері, ауа райы, тыңайтқыш қолдану және бұршақ саны туралы деректерді көбірек пайдаланады.
Нарықтың болашағы
Шоколад өндірушілері нарықтағы өзгерістерге бейімделуді жалғастырып, инновацияларды енгізіп, жеткізу тізбектерін бақылауды күшейтуде. Бұл баға тұрақсыздығының өз қызметіне әсерін барынша азайтуға мүмкіндік береді.