Какао бағасының рекордтық өсуі мен кейінгі төмендеуінен кейін шоколад өндірушілері нарықтағы тұрақсыздықтың әсерін азайтып, бизнестің тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін инновациялар енгізіп, жеткізу тізбектерін оңтайландырып жатыр.
Какао бағасының күрт ауытқуларынан кейін шоколад өндірушілері шикізатқа тәуелділікті азайтып, нарықтағы тұрақсыздықтың әсерін төмендету үшін инновациялар енгізіп, жеткізу тізбектерін қайта қарастыруда.
Mondelēz International компаниясы какао мен пальма майын сатып алуда 100% тұрақтылыққа қол жеткізді, торсыз тауық жұмыртқасының үлесін арттырды, бірақ жануарлардың әл-ауқатының ресми стандарттарына сай сүт өнімдерінің көрсеткішін төмендетті. Сондай-ақ компания су тұтыну мен парниктік газдар шығарындыларын азайту бойынша мақсаттарынан асып түсті.
Жаңа зерттеу нәтижелері бойынша, какао мен жидектердің тұтқыр дәмі миды ынталандырып, зейінді, есте сақтауды және күйзеліске реакцияны жақсартады. Бұл жүйке жүйесіне жеңіл жаттығу жасағанмен бірдей әсер береді.
Жаңа зерттеу нәтижелері бойынша, какао құрамындағы теобромин деңгейі жоғары болған сайын, биологиялық қартаю белгілері баяулайды. Ғалымдар түпкілікті қорытынды жасау үшін қосымша зерттеулер қажет екенін атап өтті.