Шоколад алпауыттары какао бағасының күрт өсуіне байланысты шешім іздеуде
Какао бағасының рекордтық өсуі мен кейінгі төмендеуінен кейін шоколад өндірушілері нарықтағы тұрақсыздықтың әсерін азайтып, бизнестің тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін инновациялар енгізіп, жеткізу тізбектерін оңтайландырып жатыр.
Vector
2025 жылы рекордтық деңгейге жеткеннен кейін какао бағасы айтарлықтай төмендеді, алайда шоколад өндірушілері нарықтағы ықтимал құбылмалылықтың әсерін азайту үшін шаралар қабылдауда.
Какао бағасының динамикасы
2025 жылдың қаңтарында какао бағасы тарихи максимумға – килограммына 10,7 доллар (метрлік тоннасына 10 750 доллар) жетті. Бағаның өсуіне негізгі өсіру аймақтарындағы қолайсыз ауа райы себеп болды. 2026 жылдың наурызында баға килограммына 3,24 долларға дейін төмендеді, ал маусымда Дүниежүзілік банк деректеріне сәйкес 4,36 долларға дейін қайта өсті.
Ауа райының әсері
Кот-д’Ивуар мен Ганада, әлемдік какао өндірісінің шамамен 60%-ы тиесілі елдерде, қолайлы ауа райы өнім көлемінің қалпына келуіне ықпал етті. Дегенмен, климаттық Эль-Ниньо құбылысының күшеюі мүмкін болғандықтан, бағаның қайта өсу қаупі сақталып отыр.
Шоколад өндірушілерінің әрекеті
Ірі азық-түлік компаниялары өздерінің жеткізу тізбектерін қайта қарап, тұрақсыз баға жағдайында табыстылықты сақтау үшін шығындарын азайтуда.
Mondelēz International стратегиялары
Toblerone өндірушісі Mondelēz International какаоға тәуелділікті азайту стратегиясын жүзеге асыруда. Компания әсіресе Еуропа мен АҚШ-тағы жеткізу тізбектерінің тиімділігін арттыруға баса назар аударуда. Сәуір айында Mondelēz Celleste Bio стартапының жасушалық технологияларын пайдалана отырып шоколад шығарған алғашқы ірі компания болды. Сондай-ақ, компания нуга, карамель, жаңғақ және жеміс салмалары бар батончиктер ассортиментін кеңейтіп, бұл тұтас плиткаларға қарағанда шоколадты аз пайдалануға мүмкіндік береді.
Hershey шаралары
Hershey қаржылық тәртіпті күшейтіп, жеткізу тізбектерін әртараптандыру арқылы бір аймаққа тәуелділікті азайтты. Компания какао жеткізілімінің ашықтығын арттырып, тозаңдану үрдістері, ауа райы, тыңайтқыш қолдану және бұршақ саны туралы көбірек ақпарат алуда.
Нарықтың болашағы
Шоколад өндірушілері инновацияларды енгізуді және жеткізу тізбегін жетілдіруді жалғастырып, какао бағасының ауытқуының әсерін азайтуға және өзгермелі нарық жағдайында бизнестің тұрақтылығын қамтамасыз етуге ұмтылуда.