Лондондағы Корольдік колледждің ғалымдары жүргізген зерттеу қара шоколадта кездесетін табиғи қосылыс — теоброминнің жоғары деңгейі мен биологиялық қартаюдың баяулау белгілері арасында байланыс бар екенін анықтады. Бұл жаңалық теоброминді ағзадағы қартаю үдерістеріне әсер ететін күтпеген фактор ретінде көрсетеді.

Теобромин және оның қартаюды баяулатудағы рөлі

Теобромин — какао құрамында болатын өсімдік тектес қосылыс, ол биологиялық қартаюдың кейбір белгілерін баяулатуға ықпал етуі мүмкін. 10 желтоқсанда Aging журналында жарияланған зерттеу аясында ғалымдар қатысушылардың қанындағы теобромин деңгейін талдап, бұл көрсеткіштерді қан үлгілерінен анықталатын биологиялық жас маркерлерімен салыстырды.

Биологиялық жас — бұл ағзаның функционалдық жағдайын көрсететін көрсеткіш, ол тек өмір сүрген жылдар санымен шектелмейді. Оны бағалау үшін ДНҚ метилденуін — жасқа байланысты өзгеретін химиялық белгілерді — және хромосомалардың ұштарындағы табиғи түрде қысқаратын, денсаулыққа қауіп төндіретін теломерлердің ұзындығын өлшеу әдістері қолданылды.

Зерттеу барысы және негізгі нәтижелер

Зерттеуде екі еуропалық когорттың деректері қарастырылды: TwinsUK-тан 509 адам және KORA-дан 1 160 адам. Қанында теобромин деңгейі жоғары қатысушылардың биологиялық жасы, әдетте, хронологиялық жасынан төмен болды. Ғалымдар какао мен кофенің басқа метаболиттерінің де осындай байланысы бар-жоғын тексерді, бірақ тек теобромин қартаюдың баяулауымен ерекше байланыс көрсетті.

Зерттеудің жетекші авторы профессор Джордана Белл былай деді: «Біздің нәтижелеріміз қара шоколадтың негізгі компоненті мен жастықты сақтау арасындағы байланысты көрсетеді. Біз шоколад тұтынуды арттыруға шақырмаймыз, бірақ бұл зерттеу күнделікті тағамдардың ұзақ әрі салауатты өмірге жол ашатын құпияларды қамтуы мүмкін екенін түсінуге көмектеседі».

Әсер ету механизмдері және денсаулық үшін маңызы

Алкалоидтар деп аталатын көптеген өсімдік тектес қосылыстар гендердің жұмысын реттеп, олардың белсенділігіне әсер етіп, ұзақ мерзімді денсаулыққа ықпал ете алады. Теобромин — осындай алкалоидтардың бірі. Ол иттер үшін улы болғанымен, адамға пайдалы болуы мүмкін, мысалы, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін төмендетеді. Дегенмен, теобромин әлі де жеткілікті зерттелмеген.

Зерттеудің жетекші авторы доктор Рами Саад: «Бұл қызықты жаңалық, енді маңызды сұрақ — осы байланыстың негізінде не жатыр және тағамдық метаболиттер мен біздің эпигеномикамыз арасындағы өзара әрекеттестікті қалай әрі қарай зерттей аламыз? Мұндай тәсіл қартаю мен басқа да аурулар саласында маңызды жаңалықтарға әкелуі мүмкін», — деп атап өтті.

Профессор Анна Родригес-Матес кіретін команда қазір теоброминнің әсері жеке байқала ма, әлде ол қара шоколадтың басқа пайдалы компоненттері — мысалы, полифенолдармен бірге әсер ете ме, соны зерттеп жатыр.

Неліктен көбірек шоколад жеу — шешім емес

Доктор Рикардо Коштейра: «Зерттеу какаоның табиғи қосылыстары денсаулықты қолдай алатын тағы бір молекулалық механизмді анықтайды. Қуантатын нәтижелерге қарамастан, теоброминнің ағзамен өзара әрекеттесуін және қартаю үдерістеріне әсерін толық түсіну үшін қосымша зерттеулер қажет», — деді.

Ғалымдар қара шоколадты көп тұтыну міндетті түрде пайдалы бола бермейтінін, себебі шоколад құрамында қант, май және басқа да ингредиенттер бар екенін атап өтеді. Теоброминнің адам ағзасына әсері туралы түпкілікті қорытынды жасау үшін көбірек деректер қажет.