Қуырылған кофе дәндерінен ағзадағы көмірсулардың ыдырауын реттей алатын қосылыстар табылды. Бұл заттар тиімділігі жағынан екінші типтегі қант диабетін емдеуге арналған кең таралған дәріден асып түсті.

Кофенің пайдасы тек сергітетін әсерімен шектелмейді

Соңғы зерттеулер кофенің тек сергітетін қасиеті мен зейінді арттыру қабілетімен ғана емес, басқа да пайдалы жақтарымен ерекшеленетінін көрсетті. Бұрын жарияланған ғылыми еңбектерге сәйкес, бұл сусын жүрек аритмиясының қаупін төмендетіп, төзімділікті арттырады және кейбір қатерлі ісік түрлерінен қорғай алады.

Шамадан тыс тұтынудың мүмкін қауіптері

Алайда кофені шамадан тыс ішу кейбір жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін екенін есте ұстау маңызды. Олардың қатарында ұйқысыздық, мазасыздық, ашушаңдық, жүрек қағысының жиілеуі және асқазан-ішек жолының бұзылуы бар. Сонымен қатар, бір зерттеуге сәйкес, кофеин мидың сұр зат көлемінің азаюына себеп болуы мүмкін.

Қытайлық ғалымдардың жаңа жаңалықтары

Қытай ғылым академиясының Ботаника институтының мамандары Coffea arabica қуырылған дәндерінде бұрын белгісіз болған қосылыстардың қандағы қанттың түсуін баяулататынын анықтады. Олардың жұмысының нәтижелері Beverage Plant Research ғылыми журналында жарияланды.

Зерттеу қалай жүргізілді

Ғалымдар ядролық-магниттік резонанс пен сұйықтықтық хроматография-масс-спектрометрия сияқты заманауи зертханалық әдістерді қолданды. Алдымен олар кофенің экстрактісіндегі ең белсенді химиялық компоненттерді анықтап, кейін үш жаңа қосылысты бөліп шығарды. Бұл заттарға каффальдегидтер A, B және C деген атау берілді.

Жаңа қосылыстардың әсер ету механизмі

Үш заттың барлығы ас қорыту кезінде көмірсуларды ыдыратуға қатысатын α-глюкозидаза ферментін тежейді. Бұл фермент қанттың қанға түсу жылдамдығына тікелей әсер етіп, оның деңгейінің күрт көтерілуін болдырмайды. Сонымен қатар, табылған қосылыстардың тиімділігі әдетте қант диабетін емдеуде қолданылатын акарбозадан жоғары болды.

Қолдану перспективалары

Қанттың қанға түсуін баяулату — екінші типтегі диабетті бақылаудың негізгі стратегияларының бірі болғандықтан, бұл зерттеудің нәтижелері медицинада қолданылуы мүмкін. Кофе негізінде арнайы тағамдық өнімдер мен биологиялық белсенді қоспалар жасауға мүмкіндік туады.