Жаңа зерттеу нәтижелері бойынша, кофе ішу дене құрамының жақсаруымен, метаболикалық көрсеткіштердің оң өзгерістерімен және гормоналды профильдің өзгеруімен байланысты, әсіресе ер адамдарда. Дегенмен, себеп-салдарлық байланысты нақтылау үшін қосымша зерттеулер қажет.
Жаңа зерттеу нәтижелері бойынша, кофені тұрақты түрде ішу бауыр циррозы, бауыр обыры және басқа да бауыр ауруларының даму қаупін төмендетеді. Қорғаушы әсері күніне 1–2 кесе ішкенде де байқалғанымен, ең айқын нәтижелер күніне 3–4 кесе ішкенде байқалды.
Жаңа зерттеу нәтижелері бойынша, кофе ішу бауыр циррозы, бауыр обыры және бауыр ауруларынан болатын өлім қаупін төмендетумен байланысты. Бұл оң әсер тіпті күніне бір-екі шыныаяқ кофе ішкенде де байқалады. Дегенмен, кофе басқа алдын алу әдістерін алмастырмайды және бәріне бірдей жарамайды.
Кофе немесе шайды орташа мөлшерде тұтыну деменция қаупінің төмендеуімен және жас ұлғайған сайын когнитивтік функциялардың баяу төмендеуімен байланысты, деп көрсетті ауқымды зерттеу. Ең айқын әсер күніне 2–3 кесе кофе немесе 1–2 кесе шай ішетін адамдарда байқалды.
Ғалымдар қуырылған кофе дәндерінен қандағы қанттың сіңуін баяулататын және кейбір диабетке қарсы дәрілерге қарағанда тиімді қосылыстарды анықтады. Бұл жаңалық жаңа функционалды өнімдер мен қоспаларды жасауға жол ашуы мүмкін.
Ғалымдар қуырылған кофеден қандағы қанттың сіңуін тиімді түрде баяулататын жаңа қосылыстарды анықтады. Бұл жаңалық қант диабетін бақылауға көмектесетін функционалды өнімдер жасау мүмкіндіктерін кеңейтеді.
Кофені қалыпты мөлшерде (күніне төрт шыныаяққа дейін) тұтыну ауыр психикалық бұзылыстары бар адамдарда жасушалардың қартаюын баяулатуы мүмкін, бірақ бұл мөлшерден асыру пайда әкелмейді.