Жаңа клиникалық зерттеу рационындағы тәттілік деңгейін өзгерту адамдардың тәтті тағамдарға деген талғамына әсер етпейтінін көрсетті. Қатысушылар тәтті тағамдарды көп немесе аз тұтынғанына қарамастан, олардың дәмдік қалаулары өзгеріссіз қалды.

Денсаулыққа әсері мен қауіптері

Зерттеу барысында жүрек-қан тамырлары аурулары мен диабет қаупіне байланысты көрсеткіштерде айтарлықтай айырмашылықтар анықталған жоқ. Алты ай бойы рационындағы тәтті тағамдардың мөлшерін өзгерткен қатысушылардың денсаулық көрсеткіштері барлық топта ұқсас болды. Сондай-ақ, қатысушылардың көпшілігі уақыт өте келе тәтті тағамдарды тұтыну деңгейін өздігінен бастапқы қалпына қайтаруға бейім екені байқалды.

Зерттеу туралы мәліметтер

Эксперимент Нидерландыдағы Вагенинген университеті мен Ұлыбританиядағы Борнмут университетінде жүргізіліп, нәтижелері American Journal of Clinical Nutrition журналында жарияланды. Зерттеуге 180 адам қатысып, олар тәттілік деңгейі жоғары, төмен және орташа үш топқа бөлінді. Тәттіліктің көздері ретінде қант, табиғи тәтті өнімдер және төмен калориялы тәттілендіргіштер қолданылды.

Талғамдағы өзгерістер бір, үш және алты айдан кейін бағаланды. Сонымен қатар, қатысушылардың салмағы, қаны мен зәрі талданып, диабет қаупі мен жүрек-қан тамырлары жүйесінің жағдайы тексерілді. Алты айдан кейін топтар арасында бұл көрсеткіштер бойынша елеулі айырмашылықтар анықталған жоқ.

Стратегияларды қайта қарау бойынша ұсыныстар

Алынған деректерге сүйене отырып, зерттеушілер артық салмақ пен семіздікпен күрес мақсатында тәтті тағамдарды тұтынуды азайтуға бағытталған қоғамдық денсаулық сақтау стратегияларын қайта қарау қажет деп санайды. Негізгі мәселе тәтті тағамдардың мөлшерінде емес, қант пен жоғары калориялы тағамдарды тұтынуда жатыр. Кейбір фастфуд түрлерінде тәтті дәмі болмаса да, қант мөлшері көп болуы мүмкін, ал табиғи тәтті өнімдер — мысалы, жаңа піскен жемістер мен сүт өнімдері — денсаулыққа пайдалы болуы ықтимал.

Сондықтан қоғамдық ұсыныстар қант пен энергетикалық құндылығы жоғары өнімдерді тұтынуды азайтуға бағытталуы тиіс, тек рационындағы тәтті дәмдерді шектеумен шектелмеуі керек.